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“形式主义少一些、真抓实干多一些,矛盾也会少一些,实绩也会多一些。”
餐饮行业正在重构,从过去的规模连锁打法转向新餐饮模式。未来十年,个性化品牌会越来越多。规模连锁适合原料集中、关键工艺成熟的企业,而剩下的50%将是个性化品牌的天下——这类品牌主打品类新表达、产品新组合、出品新美学、文化新演绎、消费新体验。,更多细节参见91视频